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La Diputación apoyará proyectos emprendedores

Visita. Peregrina (i), Martínez Caler y el alcalde de Padul, M. Alarcón. L.O.
Martínez Caler inicia en el pueblo, donde se sitúa la única destilería de España que elabora whisky 100% de malta, una ronda de visitas para promocionar empresas
LA OPINIÓN La Diputación de Granada promocionará y respaldará aquellos proyectos emprendedores que crean desarrollo y riqueza en la provincia. Así lo anunció ayer el presidente de la institución provincial, Antonio Martínez Caler, que inició ayer en Padul -donde se encuentra la única destilería española que elabora whisky 100% de malta- una ronda de visitas con este propósito.Martínez Caler afirmó que junto a la potenciación de sectores como el turístico, es "necesario apoyar al sector empresarial de la provincia, una obligación que tenemos encomendada por ley".Por este motivo, la Diputación pretende "poner en el escaparate provincial, andaluz y nacional los productos, empresas e iniciativas emprendedoras que se llevan a cabo en esta provincia", destacó su máximo responsable. Francisco Peregrina, el fundador de Destilerías Liber de Padul, que elabora el único whisky de malta que se fábrica en el mercado nacional, Embrujo de Granada, felicitó a Martínez Caler por la iniciativa, "ya que ayuda a que pequeñas empresas como la nuestra, que no puede competir en presupuesto publicitario con otras de mayor tamaño, nos demos a conocer".Liber. Creada en el año 2001 por este químico amante de los licores junto a un grupo de amigos emprendedores, esta destilería granadina vive un buen momento a pesar de la crisis, ya que ha consolidado su posición en el mercado nacional con un incremento de ventas del 12% respecto a 2008, cuando facturó más de 300.000 euros y se comercializaron más de 7.000 botellas. Además, sus productos han comenzado a comercializarse en Francia, país que se ha convertido en uno de los principales demandantes.El "secreto" de Embrujo de Granada reside tanto en las levaduras usadas, que están expuestas a temperaturas más altas que las de Escocia, como en el proceso de envejecimiento, que requiere cinco años. Esta tarea se lleva a cabo en barricas de roble americano que han contenido vino jerezano durante más de 20 años, lo que confiere al líquido malteado "un sabor particular".El presidente de la Diputación también visitó en el municipio paduleño el alojamiento rural ´Camino de Los Molinos´, compuesto por 4 apartamentos, pista de pádel y piscina, y la empresa de materiales de construcción Argos Morteros -perteneciente al grupo Pérez Lázaro-, que realiza una fuerte inversión en I+D+I.